Kochen

• Zutaten
• 600g kleine Zucchini
• 50ml Weißwein
• 2 Stangen Staudensellerie
• 1 Bio-Zitrone
• 4 Sardellenfilets
• 1/2 Bund Petersilie

Zubereitungs- / Gesamt-Zeit: 30 min / 270 min

Wozu?
Eine frische, sommerliche Vorspeise mit unerwartetem, aber sehr gutem, Geschmackserlebnis.
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• Zutaten
• 350g Mehl
• 1/4 Würfel frische Hefe
• 150ml Wasser
• 1-2EL Olivenöl

Zubereitungs- / Gesamt-Zeit: 10 min / 40 min

Wozu?
Zum Pizzamachen natürlich! (weiterlesen …)

• Zutaten
• 1 Rosmarinzweig
• 50g Butter
• 500g Kalbsfleisch
• 125ml Fleischbrühe
• 150g (Dosen-) Thunfisch
• 150 Mayonnaise
• 30ml Weißweinessig
• 2 Sardellenfilets

Zubereitungs- / Gesamt-Zeit: 20 min / 50 min

Wozu?
Wieder ein Rezept, das den Generationssprung geschafft hat. Eine leckere Vorspeise aus der italienischen Küche. (weiterlesen …)

• Zutaten
• 1 Zwiebel
• versch. Gemüse
• 2 TL Currypaste
• 1/2 Dose Kokosmilch
• 2 Rotbarschfilets
• Asianudeln

Zubereitungs- / Gesamt-Zeit: 20 min / 20 min

Wozu?
Ein leicht zu kochendes, leckeres Essen und außerdem eine gute Möglichkeit meiner Freundin einen Gefallen zu tun. (weiterlesen …)

• Zutaten
• 4 große Champignons
• 1/2 Zucchini
• 1 Paprika
• 2 kl. Zwiebeln
• 2 Tomaten
• etwas Käse
• 2 Eier
• etwas Gemüsebrühe

Zubereitungs- / Gesamt-Zeit: 15 min / 35 min

Wozu?
Als Hauptgericht oder Beilage. Das Rezept ist als Hauptgericht für 2 Personen ausgelegt. (weiterlesen …)

• Zutaten
• 1 kl. Zwiebel
• 1 kl. Tomate
• 1 Avocado
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitungs- / Gesamt-Zeit: 5-10 min / 5-10 min

Wozu?
Guacamole ist eine Avocadocreme, die als Dip wunderbar zu Tortilla passt. Sie ist auch als Dip für Gemüse und als Brotaufstrich nicht zu verachten. Bei der Avocado unbedingt darauf achten, dass sie schön weich ist, also lieber ein paar Tage früher kaufen. (weiterlesen …)

• Zutaten
• 4 Zwiebeln
• 1 Zehe Knoblauch
• 500 g Hackfleisch
• 4 EL Petersilie
• 1 TL Paprikapulver
• 4 EL Olivenöl
• 1-2 EL Mehl

Zubereitungs- / Gesamt-Zeit: 20 min / 20 min

Wozu?
Dieses Rezept wurde seit Menschengedenken vom Vater an den Sohn weitergegeben Serviert werden sie am Besten mit Fladenbrot und einer rohen, in feine Scheiben/Ringe geschnittenen Zwiebel. Dazu passt sehr gut die Knofi­sauce. (weiterlesen …)

• Zutaten
• 150ml Joghurt
• ca. 4 Zehen Knoblauch

Zubereitungs- / Gesamt-Zeit: 5 min / 20 min

Wozu?
Zum Gillgut und besonders gut zu Cevapcici. (weiterlesen …)

• Zutaten
• 1-2 Zwiebeln
• Knoblauchzehen
• Kartoffeln
• Rosmarinzweige

Zubereitungs- / Gesamt-Zeit: 10 min / 45-90 min

Wozu?
Rosmarin-Kartoffeln passen als Beilage sehr gut zu mediterranem Essen und gebratenem Fleisch, also optimal zum Grillen, zu Steak, aber auch zu gegrilltem Fisch, wie Lachssteak. (weiterlesen …)

• Zutaten
• 1 kg Kartoffeln
• 400ml Gemüsebrühe
• 1 kl. Zwiebel
• 5 EL Butter
• 5 EL Weinessig
• etwas Speck
• Schnittlauch

Zubereitungs- / Gesamt-Zeit: 20 min / 40 min

Wozu?
Dieser Kartoffelsalat passt gut zur Brotzeit und Frikadellen oder sonst zu allem wobei Kartoffelsalat vertilgt wird. Übrigens, je frischer er serviert wird, desto besser. (weiterlesen …)