Kochen

• Zutaten
• 350g Mehl
• 1/4 Würfel frische Hefe
• 150ml Wasser
• 1-2EL Olivenöl

Zubereitungs- / Gesamt-Zeit: 10 min / 40 min

Wozu?
Zum Pizzamachen natürlich!

Wie?

1. Die Hefe in das lauwarme Wasser bröseln und darin auflösen dann das Olivenöl hinzugeben.
2. Mehl und Salz mit der Flüssigkeit mischen und solange kneten bis sich der Teig vom Schlüsselrand löst. Der Teig sollte nun nicht mehr kleben und doch glatt und weich sein.
3. Mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort für mindestens 60min gehen lassen. Das Volumen sollte sich jetzt ungefähr verdoppelt haben.

Tipp:

• Pizzastein (Bäckerstein) verwenden, dann wird der Boden schön knusprig.
• Den Teig mehrere Stunden gehen lassen.

Zubereitungs- / Gesamt-Zeit: 10 min / 70 min