Kochen

• Zutaten
• 250g Mehl
• 120g Butter
• 60g Zucker
• 1 Ei
• Salz

Dieses Grundrezept für Mürbeteig ist für eine 24cm-Springform ausgelegt.

Wenn der Teig für dickere Schichten gebraucht wird einfach etwas Backpulver hinzugeben.

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• Zutaten:
• ältere Brotscheiben
• Rotwein
• Butter
• Zimt, Pfeffer
• Eier
• Käse

Pan ciocc ist eine Armeleute-Essen aus dem Misox, das bei Lamiacucina aufgetaucht ist. Weil wir den Name nicht aussprechen und erst recht nicht merken konnten und dieses Gericht in den Kommentaren dort mal „beschwippster Ritter“ genannt wurde, blieb es für uns dabei.

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• Zutaten
• 1 Zitrone
• 125 g Butter
• 300 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 125 g Zucker
• 2 Eier
• 250 g Himbeeren, tiefgekühlt
• 150 ml Traubensaft
• 4 TL Speisestärke

Wozu?
Die Crostata eignet sich als Nachtisch, passt auch gut zum Caffè. Das Rezept stammt aus dem Heft Aldi inspiriert 02/06.
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• Zutaten
• 150 g Butter
• 3 Eier
• 200 g Zucker
• 300 g Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 500 g Äpfel
• Saft einer Zitrone
• Fett für die Form
• 1-2 TL Zimtzucker

Woher?
Das Rezept stammt aus dem Rezepteblog Hüttenhilfe.

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• ergibt ca. 40-50 Oreos
• für den Schokokeks
• 140 g zimmerwarme Butter
• 1 Ei
• 200 g Zucker
• 150 g Mehl
• 40 g Kakao
• 5 g Baking Soda
• 1/4 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• für die Füllung
• 45 g zimmerwarme Butter
• 173 g Palmin-Soft
• 161 g Puderzucker
• 1 Pck. Vanillezucker

Warum?

Dieses Rezept habe ich in Elenas Kochblog entdeckt und wollte die Oreos unbedingt einmal nachbacken. Ich habe das Rezept übersetzt und etwas angepasst. Die Menge der Füllung habe ich bereits etwas reduziert (im Original sind es 56 g Butter, 215 g Palmin-Soft und 200 g Puderzucker). Ich finde immer noch, dass es etwas viel ist.

Warnung! Niemals mehr als zwei Stück davon essen!!!

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• Zutaten
• weiße Bohnen
• Salbei
• Butter

Zubereitungszeit: 10 min Gesamtzeit: 10 min (oder ca. 12h falls man Bohnen einweichen muss)

Wozu
Eine leckere mediterrane Beilage, die man sehr schnell zubereiten und auch gut im Voraus vorbeiten kann.

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• Zutaten (für 2 Stück)
• 1½ Würfel Hefe
• 750g Mehl
• 250 ml Vollmilch
• 250g Butter
• 160 g Zucker
• 1 Zitrone (unbehandelt)
• 400 g Rumrosinen
• 150 g Mandeln gestiftet
• 50 g Orangeat
• 50 g Zitronat
• 2 Eier
• 1 Vanilleschote
• 4 Msp. Kardamonpulver
• 4 Msp. Muskatblüten
• 400g Marzipanrohmasse
• 200 g Butter (zerlassen)
• Puderzucker

Wozu?
Zu Weihnachten, was sonst Dieses Rezept wurde durch jahrelanges verfeinern mit dem besten aus mehreren Rezepten und Ideen der besten Germanin zum einzig wahren Christstollen-Rezept aufgemotzt. (weiterlesen …)

• Zutaten
• 1 Rosmarinzweig
• 50g Butter
• 500g Kalbsfleisch
• 125ml Fleischbrühe
• 150g (Dosen-) Thunfisch
• 150 Mayonnaise
• 30ml Weißweinessig
• 2 Sardellenfilets

Zubereitungs- / Gesamt-Zeit: 20 min / 50 min

Wozu?
Wieder ein Rezept, das den Generationssprung geschafft hat. Eine leckere Vorspeise aus der italienischen Küche. (weiterlesen …)

• Zutaten
• 1 kg Kartoffeln
• 400ml Gemüsebrühe
• 1 kl. Zwiebel
• 5 EL Butter
• 5 EL Weinessig
• etwas Speck
• Schnittlauch

Zubereitungs- / Gesamt-Zeit: 20 min / 40 min

Wozu?
Dieser Kartoffelsalat passt gut zur Brotzeit und Frikadellen oder sonst zu allem wobei Kartoffelsalat vertilgt wird. Übrigens, je frischer er serviert wird, desto besser. (weiterlesen …)