Kochen

• Biskuit
• 1 Ei
• 30 g Zucker
• 1-2 EL Kakao
• 20 g Mehl
• 10 g Stärke
• Schokoladenmousse
• 150 g Zartbitterschokolade
• 30 ml Espresso
• 1 TL Kakao
• 3 Eier
• 1 Pck. Vanillezucker
• 125 g Sahne
• 2 EL Zucker
• weitere Zutaten
• 4 cl Orangenlikör
• 1-2 Orangen

Wozu?
Dieser Nachtisch ist zwar aufwendig, aber für mein Drei-Gänge-Menü a.k.a. Danke-Caro-für-die-Diplomarbeitskorrektur-Dinner habe ich keine Mühen gescheut. Das Rezept stammt aus “Schokolade” (Zabert Sandmann).

(weiterlesen …)

• ergibt ca. 40-50 Oreos
• für den Schokokeks
• 140 g zimmerwarme Butter
• 1 Ei
• 200 g Zucker
• 150 g Mehl
• 40 g Kakao
• 5 g Baking Soda
• 1/4 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• für die Füllung
• 45 g zimmerwarme Butter
• 173 g Palmin-Soft
• 161 g Puderzucker
• 1 Pck. Vanillezucker

Warum?

Dieses Rezept habe ich in Elenas Kochblog entdeckt und wollte die Oreos unbedingt einmal nachbacken. Ich habe das Rezept übersetzt und etwas angepasst. Die Menge der Füllung habe ich bereits etwas reduziert (im Original sind es 56 g Butter, 215 g Palmin-Soft und 200 g Puderzucker). Ich finde immer noch, dass es etwas viel ist.

Warnung! Niemals mehr als zwei Stück davon essen!!!

(weiterlesen …)