Kochen

• Zutaten
• 1 Fenchel
• 4 Sardellenfilets
• 1-2 Tl. Kapern
• 8 schwarze Oliven
• 1 Tomate
• 1 Möhre

Warum?
Für gestern war eigentlich Kartoffel-Fenchel-Gratin geplant, aber dann hatten wir doch keine Lust auf was Warmes. Die Fenchel sollte aber trotzdem verarbeitet werden, also habe ich mich an einem sommerlichen Fenchelsalat versucht. Mit Erfolg wie ich meine.

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• Zutaten
• 600g kleine Zucchini
• 50ml Weißwein
• 2 Stangen Staudensellerie
• 1 Bio-Zitrone
• 4 Sardellenfilets
• 1/2 Bund Petersilie

Zubereitungs- / Gesamt-Zeit: 30 min / 270 min

Wozu?
Eine frische, sommerliche Vorspeise mit unerwartetem, aber sehr gutem, Geschmackserlebnis.
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• Zutaten
• 1 Rosmarinzweig
• 50g Butter
• 500g Kalbsfleisch
• 125ml Fleischbrühe
• 150g (Dosen-) Thunfisch
• 150 Mayonnaise
• 30ml Weißweinessig
• 2 Sardellenfilets

Zubereitungs- / Gesamt-Zeit: 20 min / 50 min

Wozu?
Wieder ein Rezept, das den Generationssprung geschafft hat. Eine leckere Vorspeise aus der italienischen Küche. (weiterlesen …)