Kochen

• Biskuit
• 1 Ei
• 30 g Zucker
• 1-2 EL Kakao
• 20 g Mehl
• 10 g Stärke
• Schokoladenmousse
• 150 g Zartbitterschokolade
• 30 ml Espresso
• 1 TL Kakao
• 3 Eier
• 1 Pck. Vanillezucker
• 125 g Sahne
• 2 EL Zucker
• weitere Zutaten
• 4 cl Orangenlikör
• 1-2 Orangen

Wozu?
Dieser Nachtisch ist zwar aufwendig, aber für mein Drei-Gänge-Menü a.k.a. Danke-Caro-für-die-Diplomarbeitskorrektur-Dinner habe ich keine Mühen gescheut. Das Rezept stammt aus “Schokolade” (Zabert Sandmann).

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• Zutaten
• 1 Zitrone
• 125 g Butter
• 300 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 125 g Zucker
• 2 Eier
• 250 g Himbeeren, tiefgekühlt
• 150 ml Traubensaft
• 4 TL Speisestärke

Wozu?
Die Crostata eignet sich als Nachtisch, passt auch gut zum Caffè. Das Rezept stammt aus dem Heft Aldi inspiriert 02/06.
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