Kochen

• Zutaten
• 300 junge, volle Löwenzahnblüten
• 375g Zucker
• 1 unbehandelte Zitrone

Der Löwenzahn blüht wieder und somit ist es Zeit, sich als Biene zu versuchen. Anders als die Bienen gebe ich mich allerdings nicht nur mit dem Nektar zufrieden, sondern sammle die ganzen Blüten. Diesmal achte ich aber darauf nicht zu viele zu sammeln, die Menge vom Vorjahr haben wir allen Bemühungen zum Trotz nicht verbraucht.

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• Zutaten
• 150 g Butter
• 3 Eier
• 200 g Zucker
• 300 g Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 500 g Äpfel
• Saft einer Zitrone
• Fett für die Form
• 1-2 TL Zimtzucker

Woher?
Das Rezept stammt aus dem Rezepteblog Hüttenhilfe.

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• Zutaten (für 2 Stück)
• 1½ Würfel Hefe
• 750g Mehl
• 250 ml Vollmilch
• 250g Butter
• 160 g Zucker
• 1 Zitrone (unbehandelt)
• 400 g Rumrosinen
• 150 g Mandeln gestiftet
• 50 g Orangeat
• 50 g Zitronat
• 2 Eier
• 1 Vanilleschote
• 4 Msp. Kardamonpulver
• 4 Msp. Muskatblüten
• 400g Marzipanrohmasse
• 200 g Butter (zerlassen)
• Puderzucker

Wozu?
Zu Weihnachten, was sonst Dieses Rezept wurde durch jahrelanges verfeinern mit dem besten aus mehreren Rezepten und Ideen der besten Germanin zum einzig wahren Christstollen-Rezept aufgemotzt. (weiterlesen …)

• Zutaten
• 2 Bio-Zitronen
• 4Tl Schwarzer Tee
• 5El Zucker
• viel Eis

Zubereitungs- / Gesamt-Zeit: 5 min / 15 min

Wozu?
Ein herrlich erfrischendes Getränk für die sommerlichen Tage und nicht so pappsüß wie das Zeug aus dem Supermarkt.

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• Zutaten
• 600g kleine Zucchini
• 50ml Weißwein
• 2 Stangen Staudensellerie
• 1 Bio-Zitrone
• 4 Sardellenfilets
• 1/2 Bund Petersilie

Zubereitungs- / Gesamt-Zeit: 30 min / 270 min

Wozu?
Eine frische, sommerliche Vorspeise mit unerwartetem, aber sehr gutem, Geschmackserlebnis.
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• Zutaten
• 1 kl. Zwiebel
• 1 kl. Tomate
• 1 Avocado
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitungs- / Gesamt-Zeit: 5-10 min / 5-10 min

Wozu?
Guacamole ist eine Avocadocreme, die als Dip wunderbar zu Tortilla passt. Sie ist auch als Dip für Gemüse und als Brotaufstrich nicht zu verachten. Bei der Avocado unbedingt darauf achten, dass sie schön weich ist, also lieber ein paar Tage früher kaufen. (weiterlesen …)